Alkoholdrycker får serveras mot betalning enbart (med vissa undantag) om man har serveringstillstånd. Ett serveringstillstånd kan gälla servering till allmänheten eller till slutna sällskap, tillstånd kan vara giltigt tillsvidare eller vara tillfälligt över en viss tidsperiod. Det finns också möjlighet att söka serveringstillstånd för cateringverksamhet till slutna sällskap eller för provsmakning.

För att få serveringstillstånd krävs att sökandebolaget och de personer som har ett betydande inflytande i bolaget bedöms vara lämpliga med hänsyn till sina personliga och ekonomiska förhållanden.

En annan av grundförutsättningarna för ett serveringstillstånd till allmänheten är att restaurangen har ett kök och erbjuder ett varierat utbud av mat bestående av förrätter, huvudrätter och efterrätter. Serveringslokalen måste också vara godkänd ur brandskyddssynpunkt.

Den som ansöker om tillstånd för alkoholservering eller provsmakning ska genomföra Folkhälsomyndighetens kunskapsprov om alkohollagstiftningen. Detta prov gör du hos kommunen. Observera att ett godkänt kunskapsprov krävs (med vissa undantag) för alla typer av tillstånd, även vid tillfälliga tillstånd och tillstånd till slutna sällskap. Folkhälsomyndigheten har tagit fram en kunskapsplan som vägledning till vilka kunskaper som krävs, där kan du läsa mer om vilka regler som gäller för kunskapsprovet.

Länk till Folkhälsomyndighetens kunskapsplan:
Kunskapsplan (folkhalsomyndigheten.se) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Handläggningen börjar när sökanden lämnar en skriftlig ansökan till kommunen och betalar ansökningsavgiften. Efter remissbehandling (miljöförvaltningen, polismyndigheten, räddningstjänsten och Skatteverket) gör alkoholhandläggaren en utredning och tar fram ett beslutsunderlag. I vissa typer av ärenden fattar socialnämnden beslut och i andra typer av ärenden fattar alkoholhandläggaren beslut. Beslut enligt alkohollagen kan överklagas till Förvaltningsrätten.

Information och anvisningar inför ansökan
Innan du ansöker om serveringstillstånd är det viktigt att du läser nedanstående information och anvisningar:

• Allmänt om serveringstillstånd Pdf, 126.3 kB, öppnas i nytt fönster.
• Anvisningar för stadigvarande serveringstillstånd Pdf, 175.1 kB, öppnas i nytt fönster.
• Anvisningar för tillfälligt serveringstillstånd Pdf, 174.5 kB, öppnas i nytt fönster.
• Råd och anvisningar om serveringstilstånd för slutet sällskap Pdf, 115.4 kB, öppnas i nytt fönster.

Kontakta oss om du har frågor eller funderingar kring vilka ansökningshandlingar som krävs för att vi ska kunna behandla din ansökan.

Ungefärliga handläggningstider
Nyansökan eller ägarbyte, stadigvarande tillstånd till allmänheten — cirka 3 månader.

• Tillfälligt tillstånd till allmänheten - cirka 1 månad.
• Tillfälligt tillstånd till slutet sällskap - cirka 14 dagar.
  

Observera att handläggningstiderna kan bli längre i de fall sökanden måste avlägga kunskapsprov.

Ansök digitalt via e-tjänst
E-ansökan kräver e-legitimation. Våra e-tjänster hittar du på "Mina sidor" (klicka på länken under Relaterad information).

Om du inte har möjlighet att ansöka digitalt finns ansökningsblanketter för utskrift, se under Relaterad information.

Avgift för kunskapsprov i alkohollagen är 1 000 kr per person och prov.

Avgiften är 100 kr per person och prov när förening ansöker om tillstånd av servering av medlemmar i den egna föreningen (ej vid vinstdrivande verksamhet som servering av sponsorer och liknande).

Från  januari 2018 införs påminnelseavgift på 500 kr vid för sent inlämnad restaurangrapport. Rapporten ska vara inlämnad senast 1 mars.

Om restaurangrapporten inte kommer in till kommunen efter andra påminnelsen, debiteras tillståndshavaren högsta tillsynsavgiften,
22 000 kr.